你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗?

2020年11月26日 10:07环保知识来源:http://www.hb114.cc

我们在打开奶糖外包装时,往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面,这张纸能够和奶糖一起直接吃掉。那么它究竟是什么?食用后是否会对身体有影响呢?


其实,这层薄纸叫做糯米纸,是一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说,糯米纸是用淀粉加工制成的,由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,再烘干而成,厚度一般为0.02mm至0.025mm。

糯米纸被食用后,会和其他淀粉类物质一样,在体内酸或酶的催化下发生水解反应,最终生成葡萄糖,对人体并没有危害。

糯米纸是一种常用的防粘物质,入口即化、没有甜度,被广泛应用于糖果工业中。在凝胶软糖生产过程中,使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结;在糖果的包装售卖过程中,糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘,同时还有防潮的作用。

此外,将糯米纸用纸碎机进行粉碎细化后还可以得到糯米纸粉。在糯米纸粉的使用过程中,需要控制好糯米纸粉的水分含量,保证水分含量不高于5%。与此同时,还要控制好操作过程中糖果表面的水分量,以免水分过多而黏附大量的糯米纸粉,从而影响透明度。过多的水分还会提高糯米纸粉的水分含量,导致其内部相互黏结,从而增加糯米纸粉的使用量,增加成本。

汇宝通企业词典

编辑:yunying01
我要投稿
相关文章
版权与免责声明:
  1. 凡本网注明"来源:环保114"的所有作品,版权均属于环保114,转载请必须注明环保114,www.hb114.cc。违反者本网将追究相关法律责任。
  2. 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  3. 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。